山西金醋科技老陈醋生产基地竣工

本报讯 被誉为 “山西酿醋第一村”的晋中市榆次区张庆乡怀仁村，改变了“有醋坊无品牌”的面貌，12月5日上午，山西金醋科技老陈醋生产基地竣工庆典在这里举行。

山西金醋科技老陈醋生产基地,于2010年9月27日在怀仁村启动了奠基仪式，它被晋中市榆次区列为“十二五”规划中重点项目。经过两年的努力，新落成的老陈醋生产基地投资3000万元引进先进的生产设备和微生物发酵工程技术，充分利用地热、水能热等资源，在保留正宗山西老陈醋酿造工艺的基础上，科研创新，将实现年产6万吨的老陈醋生产能力。此外，金醋科技还创立了以山西老陈醋为龙头，捆绑山西名优特产于一体的全国连锁加盟机构，在全国建立了100余家连锁专卖店。(李春耕)