延庆“中央厨房”送餐社区门口

本报讯(记者 金可)昨天中午11点，延庆温泉南区东里老年配餐服务站前排起队，十余位居民拿着饭盆、保温桶，正等着购买午餐，大多数是老年人。通过“中央厨房+社区配餐”服务体系，延庆区将热乎的现成饭菜送到老人家门口。

“给我打一份蒜香鸡翅，一份莴笋片，再来两个馒头。”社区居民张女士点着菜，面前的餐台上，6个热菜，6种主食，还有延庆特色大火勺、摊黄儿等主食。张女士算了笔账，这份午餐11元，足够家里两个老人吃饱，一个月下来就算天天吃，花费也就300元左右。“菜还挺实惠，这么大个儿的狮子头，3个8块钱。”张女士说，老人吃的不多，要是在家连买带做挺麻烦，而且年纪大了动火用燃气也不安全，“买现成的，好吃不贵，多方便。”

延庆区民政局与区饮食服务总公司合作，联合街道、社区共同建立“中央厨房+社区配餐”服务体系，由“中央厨房”统一制作餐食，通过送餐专用车将餐食配送到社区，老年人自带餐具到社区老年配餐服务站购买餐食。老年人凭老年优待证或养老助残卡可享受20%的优惠。

延庆区民政局老龄办主任王春红介绍，目前该区在新兴西社区、格兰山水二期和温泉南区东里进行了社区配餐试点。每天中午，“中央厨房”为社区老年人提供午餐配餐服务，服务时间为中午11时至12时30分。

目前，延庆区城区老龄人口1.4万人，“中央厨房”配餐预计将惠及其中的60%。据统计，试运营以来，平均每天服务老年人150余名，服务总人次达到8000余人次。配餐站不仅为老年人服务，有用餐需求的学生等居民也可购餐。

社区老年配餐服务站场地由社区免费提供，“中央厨房”位于原长岭饭店内，由延庆区饮食服务总公司同心分店建立并运营，总面积达1200平方米，可满足城区4000位老人用餐需求。加工场所共有两层，其中一层是切配、洗消间等粗加工区域，二层是面点加工间、热炒间等细加工区域，生、熟严格分开，干、湿隔离，严把食品安全关。餐食根据老年人的饮食习惯制作，低油低盐，富含蛋白质和微量元素。目前，“中央厨房”已开发40多种菜品。

预计年内，延庆“中央厨房+社区配餐”服务体系将在10个社区推出配餐试点。

责任编辑：郝杰