迁西：小板栗做出创新创业大文章

文/刘媛媛

从生鲜板栗、糖炒板栗、干煲板栗到栗蘑酱、栗花香水、板栗酒、铁栗多，从单户分散经营、合作社经营到一个个板栗深加工企业、一个个国家、省、市驰名商标，迁西板栗在全民创新创业上下真功夫，做大功夫，越来越多以板栗为原材料的深加工副产品，正在成为市场的“香饽饽”，小小板栗做出了创新创业的大文章。其中，“铁栗多”牌板栗露产品的研发销售就是一个鲜活的例证。

大胆“创意”，填补高端板栗饮品空白

随着经济形势的变化，传统的经济增长点受到日益强化的资

源环境约束，对此迁西县主动适应经济新常态，加快项目建设、加速转型升级，大力推动大众创业、万众创新，打造发展新引擎。在坚持多头并进的同时，迁西县委、县政府把着力点放在板栗产业上。

迁西县有2000多年的板栗栽培历史，是著名的“中国板栗之乡”，虽然迁西板栗不愁卖，但每年的销售时间毕竟只有短短一季，生板栗能够创造的附加值也有限，为此，迁西致力延伸板栗产业链条，最大程度提升附加值，把副产品变成“香饽饽”。

老陈商贸公司总经理陈云是一个30多岁的小伙子，为此一直在动脑筋，作为迁西县年轻企业家代表，在转战饮品行业之前，陈云创办并经营的老陈商贸、老陈超市已在迁西小有名气，生意红火。就在他做商贸代理“六个核桃”时，萌发了把板栗做成饮品的想法。

多年来，迁西板栗产品主要是鲜果板栗、板栗仁、糖炒和干煲板栗等传统粗放型产品，真正的板栗深加工产品屈指可数。尤其，板栗饮品更是一项空白。在国内，把板栗做成高端饮品来提高附加值的创意和试验也一直没有间断过，但由于原料成本高、技术研发难度大等原因，使高端板栗饮品成为板栗深加工产业发展的一个瓶颈。“迁西是中国板栗之乡，好的原料一定能做出优质的饮料”，正是怀着这样的信心，陈云联手几位“75后”年轻创业者硬是凭着多年从事商贸和市场营销的经验，以及独到的眼光和远见，敢想敢干并迅速付诸实施，当初的一个小小想法便成为了今天“巨人岛”成长的“源头”。

着力“创新”，用科技打造现代企业

“自主技术和品牌是企业发展的生命。”为研发出高品质的板栗饮品，几个小伙子先后跑山东，进北京，四处与饮品加工企业及科研院所联系，寻求板栗饮品生产的技术支持。作为一种新型产品，研发过程的艰难程度可想而知。一次次研发无果，一次次调整改善，一次次市场检测，他们丝毫没有动摇。

“我相信科技的力量，产品研发没有成功，只是我还没有找对方向。”陈云介绍说。2013年10月，与中国农业大学食品工程研究院合作的植物蛋白板栗饮品终于研发成功。本着传统工艺与现代科技融合的理念，新配方将石磨与胶体磨有机结合，有效提取了板栗原浆，通过高剪切乳化、热调配、高压均质等系列环节，在最大限度保留产品营养成分的基础上，解决了板栗稳定性差，饮品多沉淀，以及板栗淀粉含量高、不易消化等问题，将板栗变成人体容易吸收的营养饮品，富含蛋白质、铁、钠等8种微量元素。

2013年底，陈云联手精诚电脑创办人孙境成等股东完成了“铁栗多”板栗露商标注册，河北巨人岛食品有限公司正式成立，先后投资2000多万建设了现代化生产车间及配套附属设施，建成完全符合国家质量技术监督部门相关要求、全市第一家卫生条件完全达标的植物蛋白、坚果饮料车间。2014年10月，成功研制的“铁栗多”板栗露正式投产。

聚力“创业”，开拓新的产业形态和市场

“巨人岛”正式投产，“铁栗多”板栗露投放市场，从产品到品牌的转身之路由此开启。陈云团队确定的品牌目标是，“铁栗多”一定要做成像“六个核桃”那样的大品牌,“巨人岛”要成为迁西的“养元”。为此，企业从建立起就摆脱了家族式、作坊式管理模式，以现代企业管理方式运行，构建了清晰的企业结构框架。

公司“三顾茅庐”，邀请曾服务于承德露露集团、汇源果汁集团等知名企业的康桂生入股“巨人岛”，曾在蒙牛集团、六个核桃、纳爱斯公司担任营销策划、产品推广等重要职务的乔淑珍，在陈云多次真诚相邀后，也最终来到“巨人岛”。

“铁栗多”销售团队放眼全国这个大市场。打破了找代理商—打款—发货的传统模式，而是通过产品更好地为供应商—终端—消费者提供“一站式”服务。专业讲师给代理商培训，与下游建立合作信心，帮助终端解决动销难题。同时，以三个县为一个战区，每个县配备一个客户经理，与经销商共同开发市场，制定市场操作方案，制定宣传方案，共同开展渠道建设。

“企业能顺利打开局面，离不开政府的大力支持。”陈云表示。据悉，面对当前经济下行压力不断加大的复杂局面，迁西县委、县政府审时度势，着力实行科技企业孵化器政策，有所为有所不为，“有所不为”，即政府绝不包揽一切，而是把工作运转交给市场经济体制和运行机制，让创业者的奇思妙想与市场需求充分对接;“有所为”，即充分发挥协调职能，为企业创新创业营造法制环境、改善监管环境、扫除政策性障碍，并积极提供银企对接、政策咨询、项目推介等服务，有效激活了小微企业创新活力，形成了新的产业业态和经济增长点。

目前，“铁栗多”板栗露创造的社会价值日益凸显，吸收县内劳动力就业百余人，年可加工迁西板栗200余吨。今后，企业将计划陆续研发推出板栗鸡块罐头、板栗窝头、板栗饼干等“铁栗多”系列产品，不断延伸板栗产业链，力争两年内做到1亿元，三年内突破3亿元。(文/刘媛媛)