山西公布四大类食品抽检结果 2批次不合格

人民网太原8月17日电 17日，山西省食药监局发布2015年第7期食品安全监督抽检信息公告，本期公布96批次监督抽检结果，其中不合格2批次，合格94批次，涉及食用油、肉及肉制品、水产及水产制品、餐饮食品等4大类。

2批次检验不合格食品为餐饮食品，分别是：太原市迎泽区陈大姐重庆火锅鱼村自制的火锅底料检出罂粟碱、可待因;吕梁国际宾馆自制的熟肉制品(酱猪蹄)检出苯甲酸。

此次监督抽检信息具体为：

食用油5批次，检验项目为污染物限量、真菌毒素、食品添加剂、理化指标等11项指标，经检验全部合格。

肉及肉制品46批次，检验项目为污染物限量、兽药残留、重金属、微生物指标、理化指标、非食用物质、食品添加剂等24项指标，经检验全部合格。

水产及水产制品21批次，检验项目为重金属、硝基呋喃类代谢物、兽药残留等39项指标，经检验全部合格。

餐饮食品24批次，检验项目为重金属、兽药残留、非食用物质、食品添加剂、微生物指标等48项指标。不合格2批次，分别是：太原市迎泽区陈大姐重庆火锅鱼村自制的火锅底料检出罂粟碱、可待因;吕梁国际宾馆自制的熟肉制品(酱猪蹄)检出苯甲酸。

据悉，针对发现的问题，山西省食药监局已责成相关市局及时进行核查处置，采取封存、下架、召回问题产品等措施防控食品安全风险，并对相关企业立案查处，涉嫌犯罪的移送公安机关。消费者如果在市场上发现被通报的不合格食品，可拔打12331投诉举报。

相关科普知识：

1.罂粟碱、可待因

罂粟碱是临床用于治疗心血管痉挛等的处方药;可待因属于阿片类生物碱，是国家特殊管制的麻醉药品。国家明确规定，禁止在食品中添加药物。在火锅底料中检出罂粟碱和可待因，原因可能为原料带入或故意添加。

2.苯甲酸

苯甲酸为食品添加剂，起防腐作用，可用在调味品类、面酱类、果酱类、酱菜类食品中。超标原因可能是企业为增加产品保质期超范围使用导致。(郭星星)

责任编辑：白岚