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朱宏:用良心生产安全优质产品

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朱宏:用良心生产安全优质产品 用信心树立行业形象

2013年河北省食品安全宣传周石家庄主场活动6月17日在石家庄隆重举行。此活动由省政府食品安全办公室、省文明办、省教育厅、省工信厅、省公安厅、省农业厅、省商务厅、省卫生厅、省工商局、省质监局、河北出入境检验检疫局、省食品药品监督管理局、省粮食局、团省委、省科协主办,河北省企业风险防范促进会承办,环渤海财经网、河北电广传媒网协办。

图为石家庄君乐宝乳业有限公司副总裁朱宏主题发言

环渤海财经网6月17上午现场报道。17日上午,全2013年河北省食品安全宣传周石家庄主场活动在石家庄启动。石家庄君乐宝乳业有限公司副总裁朱宏在主题发言时说,正所谓“每一名生产者,更是消费者”,在燕赵大地这片热土上,我们每一个人正在享用着共同的资源,我们更应构建自身安全责任意识,为自己的每一份产品输出而负责。面对广大消费者对食品安全信心恢复的殷切期望,君乐宝乳业将一如既往地落实企业主体责任,坚持生产全过程全方位的质量安全管理系统,用良心生产安全优质产品,用诚信温暖产业发展,用信心树立行业形象,用爱心让消费者满意。

朱宏副总裁在主题发言时首先指出,“民以食为天”,食品安全问题是直接关系到老百姓切身利益的大事。近年来,国内食品安全事故频发,一定程度上挫伤了消费者对食品安全的信心。在当前食品行业特殊的背景下,党中央、国务院就加强食品安全工作采取了一系列重大举措,各有关部门更是积极努力,不断加大加强监管执法和打击惩处力度,但食品安全事件仍然此起彼伏,不断出现,剖析绝大多数食品安全事件,究其深层次原因,并不完全是生产技术落后、管理水平不高、制度不健全、监管不到位所致,更是与生产经营者能否积极地去履行企业社会责任不无关联。

他说,当前,全省上下正在认真学习贯彻省委八届五次全委(扩大)会议精神,全面落实周本顺书记、张庆伟省长关于我省建设发展的指示精神,深入开展“解放思想、改革开放、创新驱动、科学发展”大讨论。在这一历史时刻,作为食品产业链的主体,食品企业经营者更应把握时代发展要求,正视存在的问题,从维护人民群众切身利益和身体健康出发,增强企业道德规范和诚信建设紧迫感,积极行动起来,顺应人民共同愿望,采取积极有效措施,努力优化食品行业风气和职业道德,通过企业生产各环节品质监管与把控等举措来积极参与到实现幸福梦、事业梦、家庭梦、成长梦乃至中国梦的奋斗过程中,不断聚合更多行业正能量,共同创造美好与健康的生活环境。

朱宏指出,省政府举办以全省食品安全宣传周石家庄主场活动,目的就是号召企业提升自我社会责任感,强化食品企业自我使命操守、维护健康的道德要求,增强从业人员诚实守法、信义兴业的社会责任意识,并使社会各界都成为食品行业诚信的维护者、监督者和受益者。

他说,保障健康与安全的食品消费环境是一项系统工程,需要各方同心协力,尤其是生产企业在其中承担着不可推卸的主体责任。我们认为,食品企业首先应要狠抓品质诚信与道德建设,把社会道德管理体系作为企业建设的重中之重,加强员工意识形态的认识,把质量诚信作为企业文化建设的重中之重,采取各种形式,有针对性的向广大员工宣传普及食品安全文化教育,为诚信体系的贯彻实施营造良好的舆论氛围和社会环境。弘扬社会传统美德,增强员工的法律意识、责任意识、质量诚信意识,使每位员工都树立正确的行业道德观。其次通过加强企业生产各环节的责任意识建设,进一步完善企业品质与责任管理体系。

朱宏结合自己的企业实践提出了管控乳品安全的三个观点。他说,近几年来乳制品行业质量安全事件屡有发生,消费者特别关注。乳制品产业链长,环节多,乳品的安全更应该从源头抓起,实施从奶源到餐桌,从生产、加工、储运到消费环节的全过程监管。这正是君乐宝多年来一直贯彻执行的“从奶源到餐桌”全产业链诚信生产承诺的落脚点。作为河北省最大的乳制品加工企业,君乐宝乳业公司始终秉承“至诚、至善、至爱”的经营理念,把消费者的健康与安全作为企业的第一责任,把产品质量安全作为企业发展的命脉所在,把全员质量安全意识贯穿于生产经营的全过程。公司先后建立了质量管理体系、食品安全管理体系、诚信管理体系,通过从奶源管控到产品物流乃至销售环节的全产业链严格把控,最终为生产品质优良的乳制品提供了有力保障。

奶源管控保障源头安全。君乐宝对所有合作的奶牛养殖场、养殖小区实施集约化经营管理,实现了100%集中规范化饲养和100%机械化挤奶,并向各个养殖小区派驻了驻站员,指导奶农规范兽药、饲料、养殖、繁殖等工作。与此同时,还大力扶持奶农解决发展中的资金问题,促进奶农在规模化养殖、生产方面的建设,提升奶源质量,保证乳制品的质量安全。在这一方面,政府也做了大量的工作。2008年后,河北省政府投入很多资源,把所有散户都集中起来,实行统一管理、标准化饲养,挤奶、运奶都是封闭运行。河北的奶牛集中化规模化饲养比例达到了100%,已走在全国前列。

生产过程把控铸就放心品质。君乐宝乳业先后投入数亿元进行了企业生产系统完善升级,通过从瑞典、日本等国家引进国际一流的生产设备,保证了产品的优质安全。君乐宝永盛工厂已成为国内酸奶生产规模最大、设备自动化程度最高的高档酸牛奶生产线,设备工艺水平更是取得了国际领先水平。公司在生产过程中特别设立了127个关键控制点,采取自查、互查、联查和重点抽查相结合的方式,对于每一个生产步骤都可做到:前一道工序有人实施,后一道工序有人监督,发现问题及时处置,防止不合格品进入下道工序,杜绝不安全隐患的发生。与此同时,君乐宝还率先采用了可追溯体系,实现了对产品加工过程的原料、过程、检验、出厂各环节关联性信息的双向追溯。

物流管控确保“最后一公里”质量安全。君乐宝乳业特别投入2000多万元,配备冷藏车和冷藏柜,从而确保产品从出厂到销售终端全部用冷藏车运输,在商超或商店低温产品均在冷柜中销售,确保流通环节销售产品的质量安全。

朱宏强调说,正所谓“每一名生产者,更是消费者”,在燕赵大地这片热土上,我们每一个人正在享用着共同的资源,我们更应构建自身安全责任意识,为自己生产的每一份产品而负责。产业源头的品质把控,生产环节的品质管理,质检环节的品质监督,物流销售环节的品质保障,每一位君乐宝人正在以主人翁的态度守护着君乐宝酸奶产品的优秀品质,同时更是在用自己的所有付出去捍卫我们食品行业大环境下的安全品质与行业信心。

朱宏最后表示,关注食品安全,就是关注企业的未来。面对广大消费者对食品安全信心恢复的殷切期望,君乐宝乳业将一如既往地落实企业主体责任,坚持生产全过程全方位的质量安全管理系统,用良心生产安全优质产品,用诚信温暖产业发展,用信心树立行业形象,用爱心让消费者满意,打造食品安全放心企业,为消费者的健康与安全而不懈努力。





 

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